完全無農薬米で最大の課題である除草方法は、当初手取り除草を行っていましたが、近年では、アイガモやペーパーマルチを使う方法が多くなりました。また、土作りには力をいれており、伊賀の酪農家の発酵堆肥を使用しています。

当店が扱っている無農薬栽培米は⑴の手取り除草栽培です。
完全無農薬栽培で一番の苦労は除草ですが、無能農薬栽培をされている農家さんは頑張って手取り除草をしています。土作りは伊賀の酪農家の発酵堆肥を使用していますので、お米に甘みを感じます。アイガモ水田では、２０羽ほどのアイガモが害虫を求めて元気に泳ぎ回っていました。
無農薬の田んぼには、もろこやフナ、ザリガニ、おたまじゃくしを元気な姿で見ることができます。
「農薬が少なくなり、田んぼの毒性が少なくなっているのがその証なんです。

安心・安全・おいしいを心情に米作りをしているんだ」と熱く米作りの話をさせていただきました。 
ＪＡＳ認定の安心・安全な完全無農薬米は、玄米食の方にもお勧めです。
伊賀の農家さんが、丹精込めて育てた完全無農薬米は希少価値のある逸品ですので、ごはんを食べるときに、育てていただいた農家さんに想いを馳せていただければ嬉しいです。