食生活の重要性は、単に肉体の健康面だけでなく、精神面にも及びます。おなかがすくとイライラしたり、ヤル気が起きなかったりしますが、それは大人だけでなく子どもも同じです。

近年「キレる子どもが多い」とよく言われ、ひとむかし前までは見られなかった小学生や中学生による殺人事件なども起こっています。複雑な時代だけに原因は特定できませんが、食生活も影響しているとされます。とくにカルシウム不足が指摘されています。