こだわり米の専門店ニシオカ食糧
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おこめアドバイザー雑穀エキスパート花乙女&ブランドヘルシーお米ギフト店舗案内かかしニュース
 
かかしニュース
<2020.11.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

手には愛もぬくもりも伝えてくれる力があるんです。

わが家には生まれたばかりの赤ちゃん(外孫)が居ます。

小さく柔らかい手をそっと握ると、やさしく握り返してくれる。
その温かい手に赤ちゃんのむくもりを感じます。
この世に生を受けてから毎日何気なく使っている手。

言葉にならない想いを伝えることができる手。
大切な人を包むことができる手。

この手は、ただ歳とともに大きくなってきたのではない。
ただ歳とともに相を重ねていったのでもない。

大切なひとの手を温かく包むことができる。
この手はきっと、そのためにある。

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玄米のおいしい食べ方
もち麦のチカラ
結婚式でお父さんお母さんに感謝の心をお贈りするありがとうのお米です。
 
 

結婚式で、お父さん、お母さんにお贈りする「ありがとう米」です。
花束贈呈の代わりに、生まれた時の体重の重さの米を入れています。

ご両親がお米を手にした時、「あの赤ちゃんがこんなに立派になり、今日の晴れの日を迎えるまでになったんだな。」と感慨深く感じられることでしょう。

新郎新婦のご両親に対して最高の感謝の意を伝えられる「ありがとう米」。
若いお二人が手にしているお米「今日まで育ててくれてありがとう。」の文字は、店主が真心こめて筆を執りました。
笑顔いっぱいのお二人の門出をお祝いさせていただきます。
若い夫婦二人の新生活、温かい家庭を築いてください。
そして、いつまでも笑顔の絶えないご夫婦で居てください。

おめでとうございます!

 
 
<2020.10.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

ようやく秋の訪れを感じられる季節になりました。

山々は、紅一色になり散策には絶好の季節となりました。
山に入って木の実拾い、きのこ狩り、と身体をリフレッシュするのもいいものです。

黄金色に首を垂れていた稲穂が刈り取られ、株だけになった田んぼは一抹の寂しさを覚えます。
たわわに実った柿は、秋の風景に彩りを添えてくれます。

夜になれば、虫の鳴き声が耳にやさしく響き、やすらぎを与えてくれるのが何より嬉しいです。

コロナ禍で家に居る機会が多い中、残り少ない秋の夜長を存分に楽しんでください。

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白湯ダイエット。3つの痩せる理由。白湯ダイエットを成功させる飲み方と白湯の正しい作り方。
 
「白湯ダイエット」とは、冷ましたお湯を飲むだけで痩せる体質を目指すものです。
体の巡りがよくなり、毒素排出効果も期待できます。
 

■白湯ダイエットで痩せる理由・効果

 
@血液の循環がアップし脂肪が燃焼されやすくなる
白湯を飲むことで胃腸などの内臓機能を温めることができるので、血の巡りがよくなります。

A 内臓機能が活発になり、老廃物を排出
白湯を飲み、内臓機能が温められることで内臓が活発に働くようになり、消化作用を促進。結果、体内の老廃 物を体の外に押し流す力がパワーアップ。
老廃物が一掃されれば、肝臓や腎臓などの機能がさらに活発になる ので、体内の浄化にも役立ちます。

B 尿量がアップし、余分な水分を排出
白湯を飲むと、血液やリンパの流れがよくなり、体内で滞っていた余分な水分を尿として排出してくれます。
結果、尿量の増加とともに体重も減少。便秘やむくみ解消にも効果が期期できます。
 

■ 白湯の正しい作り方でダイエット効果を高める

 
@ やかんに火をかける
ガスの火を使うのがオススメ。やかんに水を入れて火にかけましょう。

A 沸騰したら火を止めず10分待つ
沸騰したら、やかんの蓋開けた状態で火を止めずに10分待ちます。

B カップにお湯を注ぐ
火を止め、カップにお湯を注ぎ50℃前後に下がるまで待つ。水で薄めないようにしましょう。
朝、1日分の白湯(800ml前後)をつくり残りはポットへ。
 

■白湯ダイエットを成功させる飲み方

 
「白湯ダイエット」は、1日かけて800mlぐらいを目安に、少しずつゆっくり飲むのが効果的です。

@ 「白湯ダイエット」は、目覚めの1杯からスタート
朝は胃腸が冷えている時なので、消化力を高めるために白湯を飲んで温めます。この時、一口ずつ10〜20分ぐらいかけて飲むのが理想です。朝食は白湯を飲んでから30分ぐらい経ってからが◎。胃腸の消化機能も活発になり、食べたものをきちんと消化できるようになります。

A 3度の食事中に各1杯3度の食事中に各1杯、ゆっくり少しずつ啜るように飲むのが効果的です。
 

■ 白湯ダイエットの注意点

 
白湯は体への水分補給がよいので、飲み過ぎるとむくんだり、体に必要な栄養素までが流されてしまうこともあります。そのため、飲む分量は1日に800mlが目安。また、一気に飲むと、胃液が薄まり逆に消化の妨げに なってしまうので注意しましょう。さらにお湯を冷まし過ぎると体内の毒素を洗い流す効果が薄れるので、人肌より熱めの50℃前後で飲むように心がけましょう。
 
 
<2020.9.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

待ち焦がれた秋未だ遠からじ。

9月に入りましたが、残暑厳しい日が続きます。
8月の酷暑で体の疲労もピークに達していますが、暑さも一向に収まりそうもありません。

夏の疲れを秋に引きずらない様にするには、
■バランスのとれた食事を1日3食摂る。
■良質で十分な睡眠を心掛ける。
■適度な運動を毎日続ける。

ふだんの生活を規則正しく送るという、ごくあたりまえのことが大切になります。

芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋…etc。
一年で最も充実した活動ができる季節を元気に迎えるために、夏バテの後遺症をいつまでも引きずらないよう、しっかりとケアしましょう。

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玄米のおいしい食べ方
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夏の疲れた体と肌に!抗酸化力のあるハーブティーがおすすめです。
 
抗酸化作用や糖化を抑制する作用のあるハーブティー。
紫外線の影響や夏バテが気になるこの時期におすすめの4種類のハーブティーを紹介していきます。
 

必要以上に体を冷やすことがないカラダ思いの
アイスハーブティー

 
ハーブティーには、抗酸化作用や糖化を抑制する作用があることを知っていますか 強い日差しを浴びたり、エアコンの影響で体が冷えてしまったりと、真夏のストレスが溜まり、疲れが出てくるころです。肌や健康のことが気になる人は、アンチエイジング効果が期待できるハーブティーを取り入れてみましょう。
特に、胃腸や婦人科系に悩みがある人は、体を冷やす飲み物は避けて、代わりにハーブティーを取り入れることをおすすめします。
 

ハイビスカス&ローズヒップティー
クエン酸とビタミンC補給!
美肌と疲労回復に効果的な赤いハーブティー

 
ハイビスカスには、エネルギー代謝を高めて、疲労や夏バテを防ぐ働きがあります。ハイビスカスで入れたお茶は酸っぱいのですが、これはハイビスカス酸などの酸味成分が含まれているためです。腸内環境を整える働きがあります。Cが豊富なローズヒップとブレンドすることで、美容効果が高まります。ハイビスカスとローズヒップのドライハーブは1対1でブレンドします。アイスハーブティーにしてもおいしく飲めます。
 

ペパーミントティー
メントールの香りが爽やかで熱中症予防
や胃もたれに役立つハーブティー

 
ペパーミントで入れるお茶は、爽やかなメントールの香りがして、心身をリフレッシュ。熱中症予防にも役立ちます。眠気を吹き飛ばして脳の働きを活性化する働きもあるため、集中力を出したいときにもおすすめです。油っぽい料理を食べたあとに飲むと、消化を促し、胃のもたれなどの消化不良を防ぎます。アイスハーブティーにして美味しく飲めます。
 

月桃ティー
南方系のハーブ月桃で入れるお茶は
シミ・シワ予防、胃の不調に役立つ

 
九州南端から沖縄、インドまで広く分布する南方系のハーブ、月桃。沖縄ではサンニンと呼ばれています。ポリフェノールなどを含み、抗酸化作用が強いため、シミ・シワの予防に役立ちます。水分の取りすぎによる胃の不調にも効果が期待できます。心と体の緊張をほぐすといわれ、体は疲れているのに気持ちが落ち着かなくて眠れないといった不眠の悩みにも役立ちます。
 

ヒースティー
シミ・ソバカス、むくみの予防に役立つ
アルブチンを含むハーブティー

 
ヒース(エリカ)は美白成分であるアルブチンを含みます。そのためヒースティーには、シミ・ソバカスなどの色素沈着を防ぐ働きがあります。利尿効果もあるため、水分の摂りすぎによるむくみにも効果的。味があまりしないので、ビタミンCを豊富に含むローズヒップと1対1でブレンドするのもおすすめ。相乗効果により、美白効果がアップします。
 

おいしいハーブティーの作り方・・・

 
有効な成分と旨味を十分抽出するために、熱湯を使うことと、
フタをして蒸らすことが大切です。ドライハーブをティーポットに入れ、熱湯を注ぎ、フタをして3〜5分蒸らしてから、茶こしでこしながらティーカップに注ぎます。アイスハーブティーにしたいときは、お湯の量を少なくして、蒸らす時間も長く濃いめに抽出したハーブティーを、氷をたっぷり入れたグラスの上から注ぎます。
それぞれ味が異なりますので、まずは試してみて、好みの味を楽しむのもいいでしょう。のどが渇いたときにハーブティーを飲むことで、夏の疲れを残さず、ストレスに負けない体づくりを目指しましょう。
 
 
 
<2020.8.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

夜空に輝く星たちは笑顔をいっぱい降り注いでいる

令和2年の夏は、コロナ禍での厳しい暑さとの戦いです。
マスクを付けながら熱中症と背中合わせの生活は、流石に身体に堪えます。

夜になり星空を見ていると、ひと時ながら涼風を感じ、 何だかホッとできるのは、夜空に輝く星たちが笑顔をいっぱい 降り注いでくれているからです。

長かった梅雨も明けこれからが夏本番、訪れる秋を心待ちにしながら 暫しの間暑い夏とお伴しようではありませんか。

星空を見て、涼風を感じながら想いに耽っています。

★お盆休みのお知らせ
8月14日〜16日までお休みさせて頂きます。

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理想的な睡眠時間と長生きできる睡眠時間。それには自分に必要な時間と質のよい睡眠が大切です。
 
理想的な睡眠時間は7時間!
 

1980年代にアメリカで睡眠時間と寿命の関係の調査が行われました。その結果によると、1日に6時間30分〜7時間30分の睡眠をとっている人が最も死亡率が低く、それ以上およびそれ以下の時間、眠っている人は寿命が短くなる傾向にあったのです。
日本でも、同じような調査をしたところ、対象者の平均睡眠時間は男性7時間30分、女性7時間15分でしたが、死亡率が最も低かったのは、男女とも睡眠時間が7時間の人たちでした。睡眠時間が7時間より短い人も長い人も、死亡率が高くなる傾向が示されました。
※睡眠時間が長い人の寿命が短くなる原因は、はっきりしていませんが、長く眠る人は何らかの健康上の問題を抱えている可能性が指摘されています。

 
ダラダラ睡眠は時間の無駄?
スッキリ目覚める方法
 
私たちの生活は体内時計の影響を強く受けています。脳を休めるのに重要な深い睡眠は、 寝ついてから早い時間帯に多く現れます。さらに日の出以降は、太陽の光や外界の騒音のために深く眠ることができなくなり、浅い睡眠を長く続けると、睡眠の質が悪くなり大切な時間の無駄遣いになります。グッスリ深く眠ると目覚めがスッキリし、起きてからの覚醒度 が高く保たれます。逆に、浅い眠りを長く続けると、目覚めた後も覚醒度が上がらず、眠気 に襲われやすくなります。人間は基本的に日中に作業効率や意欲、集中力が高く、太陽が沈むと脳の働きが低下してきます。「朝の学習は、夜の学習の6倍の効果がある」ともいわれています。
 
理想的な睡眠には、適切な「時間 」と「 質 」も重要
 
健康に長生きするためには、自分に必要な時間だけ質のよい睡眠をとることです。必要十分な睡眠時間を知るには、寝つきと目覚めが良く、起きてからも活動的に過ごせた日の睡眠時間を、何回か記録してみることが有効。緊張している平日とリラックスできる休日では必要な睡眠時間が異なることがあるので、この2つは分けて記録します。眠るべき時間が 決まったら、深く眠ってスッキリ目覚める準備をします。
 
■ 眠る前にすること
まず 、寝室の環境を整えましょう。室温は16〜28 度、湿度は50〜60%にします。部屋はなるべく暗くしましょう。布団に入ったら、翌朝に起きる時間を強く意識します。「自己覚醒法 」といいますが、深層心理に働きかけて予定時刻に目覚めやすくなります。
 
■ 朝にすること

 朝は、目覚まし時計が鳴ったら、1回で起きましょう。スヌーズを使ったり、たくさんの目覚まし時計をかけたりすることは、 睡眠の質を悪くするもと。布団の中でグズグズしていては、人生の大事な時間を無駄にしてしまうと、危機感を持ってください。部屋の明かりをつけカーテンを開けて太陽の光を浴びると、体内時計がリセットされます 。

 
■ 眠気の対処法
起き出したら冷水で顔を洗うと、眠気を減らしてくれます 。 少しでも良いですから、朝ごはんを食べましょう。胃腸にある第2の体内時計「腹時計」が動き出します。エネルギー源であるブドウ糖が補給されると、脳の働きが活発になってきます。日中に眠気が強くてつらいときには、 仮眠をとるようにしましょう。午前中から午後3時までの仮眠は、睡眠不足 の解消に役立ちます。横にならずにイスに座った状態で、10〜30分眠ると眠気が減って覚醒度が高まります。
 
 
<2020.7.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

幼き頃へ戻してくれる夏が好き。

新型コロナウイルスが終息しない中で夏を迎えました。

マスクを付けるのも息苦しい季節ですが、コロナ後の新しい生活様式では必需品です。

会社勤めの人は在宅勤務のテレワークで、子供たちは学校で窮屈な生活を強いられている中で、ストレスも溜まり続けています。
そんな時は、思いっきり遊んで旨いもん食べて、親しい方とオシャベリこれで治ります。

コロナの影響でいつもとは違う夏になりましたが、夏の思い出だけはいっぱい作ってください。

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疲労回復のための食事のコツ。適切な食事管理と規則正しい食事が基本。肉体疲労と精神疲労の解消が大切です。
 
毎日忙しくしている現代は、慢性的な疲れを感じやすい 環境にあります。眠っているはずなのに疲れが取れない、 朝起きた瞬間から疲れている、そんな方も少なくないでしょう。
 
いつまで経っても疲れが取れない 疲労が蓄積する理由
 

疲れの原因として挙げられるのは 次のような内容です。
・過労や睡眠不足
・不規則な生活
・精神的なストレス
・栄養のバランスが悪い
こうした疲れは、生活習慣自体を改善する必要がありなかなか一筋縄ではいきません。きちんと改善に向けて努力するために、なぜ食事が疲労回復に繋がるのか理解していきましょう。

 
適切な食事管理が大切!
脂肪の蓄積は疲労が取れない原因に
 
ヒトは食べたものを燃焼させることで、生きるためのエネルギーを作り出しています。その際必要となるの が「ビタミンやミネラル」。これらが不足すると、エネルギー源は蓄積しやすい脂肪の形に変換されてストックされます。
身体にとって脂肪は必要なものですが、溜め込みすぎると「腫れている」と勘違いするせいか、通常より多くの「炎症物質」を出してしまうのです。この炎症物質が蓄積すると、全身倦 怠感・微熱・筋肉痛などの身体症状の 他、抑鬱・ 思考力低下などの精神症状が出るとされています。 そのため、疲労を蓄積しないためには休息と併せて、食事管理に留意しなければなりません。
必要以上の脂肪細胞を体内に溜め込み過ぎないようにすることが不可欠です。
 
疲労回復には
「ビタミンC」や「アミノ酸」が効果的
 
まずはなんといっても規則正しい食事が基本。1回ごとの食事量を減らして1日3食、時間を決めて食べることが何よりも大切です。食事の内容は、「定食スタイル」が最も適しています。「定食スタイル」とはご飯やパン、麺などの主食、肉、魚、卵、豆腐などの主菜副菜の3種類が揃っていること。どれか1つでも欠けてはいけません。
「野菜中心に食べています」と言う人もいますが、野菜ばかりでも栄養のバランスは崩れます。栄養成分としては「ビタミンC」や「アミノ酸」などが疲労回復に役立つといわれています。ビタミンCを多く含む柑橘類や野菜(ピーマン・キャベツ・ブロッコリー・カリフラワーなど)を多めに食べることや、適量の良質のアミノ酸を含む肉・魚・卵などを毎日食べることが大切です。
 
それぞれに見合った疲労解消法
 
疲労には大きく分けて2種類あります。激しい運動を行った後の肉体疲労と精神的な疲れによる疲労です。

肉体疲労の場合は、何よりも身体を休めることが大切です。この場 合、横になってTVを観る、読書をするなどの対応が良いでしょう。 . 精神疲労の場合は、スポーツをする、散歩に行くなどして身体を動かす ことが疲労回復につながります。精神疲労の場合は身体が疲れているわけではないので、TVを観るなどしてゆっくりしているようでも、心が急いでしまい、疲労回復につながらないのです。

さらに、疲労回復のためには睡眠も重要な役割をしています。夕食を食べすぎてしまうと寝ている間に消化吸収を行うことになるため、 体がしっかり休むことができず、翌日に疲労感が残ってしまうことがあります。良質な睡眠のためには、食事の時間にもできる限り気を配りたいものです。
 
 
 
<2020.6.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

ひとつぶの米新しい物語りの始まりです。

6月水無月に入り田植えのシーズンです。

今年は新型コロナウイルスの影響で実家に帰省できず年老いた親だけで田植えをしている農家さんも多いです。
春の田植えから夏の防除、水管理を経て秋の実りを迎えます。

長丁場の米作りは親と子の力を合わせてこそ出来るものです。
米作り農家さんも減少の一途ですが、神様からの授かり物の米を食べることができる喜びは何物にも代えられません。

コロナの影響で、家庭内で食事をする機会が多くなり、保存性の利くコメの優位性が改めて見直されています。

一年一作の米作り、一粒の米が出来るまでの新しい物語の始まりです。

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玄米のおいしい食べ方
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保育所の児童たち700人余りが飲んでいる安心・安全のカルゲンです。
 
わが街岩出市の保育所にカルゲンが採用されました。
市内4か所の保育所に、1か月に2回カルゲンミニとりんごカルゲンを交互にお届けしています。
カルゲンミニは、乳酸菌風味の味が乳児から高齢者まで幅広い年代層にご愛飲していただいております。
りんごカルゲンは、アップル風味でさわやかな味が人気です。
タンパク質を含まないので、牛乳アレルギーの方にもぴったり。
 
 

「児童に不足しているカルシウムを摂らせたい」管理栄養士さんの思いが叶ったカルゲンです。
カルゲンのカルシウムはイオン化されているので、吸収率は100%です。
児童たちのカルシウム補給にはぴったりのカルゲンは人気者になっています。
3時のおやつの時にカルゲンを飲むのですが、児童たちは待ち焦がれているようです。
保育所の児童たちが飲んでいるカルゲン、皆様のカルシウム補給にお役立てください。

 
 
1本・・・108円(税込)
14本入り・・・1,500円
1箱(24本)・・・2,550円
  1本・・・88円(税込)
14本入り・・・1,200円
1箱(24本)・・・2,050円
 
 
1本・・・88円(税込)
14本入り・・・1,200円
1箱(24本)・・・2,050円
  1本・・・129円(税込)
14本入り・・・1,800円
1箱(24本)・・・3,050円
 
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<2020.5.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

コロナなんかに負けるもんか。

新型コロナウイルスが蔓延している中で毎日感染の恐怖と隣り合わせの生活を強いられています。
どうにもならない閉塞感と絶望感が入り混じった複雑な気持ちです。

「第2次世界大戦より酷いとか、この戦いは第3次世界大戦だ」。 と表現されるほどの破壊力を持った未知のウイルスと人類との戦いですが、必ず終わりは来るはずです。

新薬が出来るまでの間、ウイルス感染だけは避けなければなりません。
そのためには、感染しない行動をとることが自分や家族を守ることに繋がります。

不要不急の外出は控え、手洗いとうがいを徹底した生活を心がけてください。
普段通りの日常の生活がきっと戻ってくる日を信じます。。

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免疫力を高めるには玄米もち麦ごはんを食べるのが効果的です。
 
睡眠や食事、入浴・・・免疫力を高めるには?
 
新型コロナウイルスが蔓延しています。
未知のウイルス感染を予防するには免疫力を高めなければなりません。
 

京都大学iPS細胞研究所の濱崎洋子教授によりますと、免疫の力を高めるには睡眠と栄養、それに体を冷やさず温かくしておくことが大切だということです。

睡眠は、疲労回復や栄養の吸収を高める効果があり、免疫力を上げることができると考えられているほか、ビタミンやアミノ酸など、栄養をバランスよくとる食事は免疫の働きもよくするということです。

そして適度な運動や、入浴などで体を温めることも効果があり、濱崎教授は「ウイルスに負けないためにはそれぞれの免疫の力を高めてしっかりと働くようにしておくことが大切だ」と話しています。

 
免疫力を毎日の食事で効果的に摂るには、玄米もち麦ごはんが効果的です。
 

65歳の店主は25年来の玄米食を続けており、3年余り前から玄米にもち麦を3割混ぜた玄米もち麦ごはんを食べています。
3年間食べ続けて感じることは、

風邪をひかないこと。
1年に2回する血液検査では、異常値がないこと。

赤血球、白血球の数値、血糖値、中性脂肪、コレステロール値もすべて正常値です。
朝晩2回玄米もち麦ごはんを欠かさず食べた結果が数字に表れています。年を重ねるごとに免疫力が落ちてきますが、玄米もち麦ごはんを食べることで免疫力が高まっているようです。
では、玄米ともち麦にどのような免疫力を高める効果があるのか検証してみました。

 
玄米の免疫力とは
 
糠(ぬか)に含まれている成分がLPS「免疫ビタミン」です。これが私達の体を守ってくれている免疫細胞を活性化してくれて免疫能力の向上=自然治癒力UPが期待できるといわれているのです。
 
 
免疫ビタミンは、穀物や野菜の皮に近い部分に多くあり、例えばお米なら玄米に多く含まれています。精米するとほとんど取り除かれるので、玄米の方が摂取できるという事なのですね。

また玄米には食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維の役割は便秘予防だけではなく、善玉菌を増やして免疫力を上げるよう働きます。

免疫ビタミンや食物繊維の他にも多くの栄養を持つ玄米。一昔前の玄米ご飯のイメージは、色がなんだか茶色くて、臭みがあって、食べにくい…だから嫌いという方も多かったですが、玄米を1ぶつきにすることで、玄米の吸水力が上がり炊きあがりの玄米ごはんは白米のようにふっくらと炊きあがっています。とっても美味しいですよ!

ウイルスに負けない体つくりは、免疫力と自然治癒力を高めることが大切です。
それには、玄米丸ごと食べても安心な無農薬・無化学肥料栽培の玄米や減農薬・減化学肥料栽培の玄米を選んでください!!
 
もち麦の免疫力とは
 
もち麦は、血糖値の急上昇や脂肪の吸収を抑え、免疫力アップにつながる「β-グルカン」という水溶性食物繊維が豊富。
 
β-グルカンは、善玉菌を増やして腸内環境をととのえ、お通じを良くしたり、余分なコレステロールなど体内で不要な物質を吸着して体外に排出したりする働きがあります。また、腸内の免疫細胞を刺激するため、免疫力を高める働きがあると考えられている。
加えて水溶性植物繊維には腸内をゆっくりと通過する性質があるため腹持ちが良く、食べ過ぎを防いで太りにくくなるという効果も期待できます。
当店のもち麦は、愛媛県産のダイシモチという品種を使用。
7ぶつきで精麦していますので栄養価が高く、β-グルカンの吸収率も高いです。
朝晩2回食べると食のルーティンになり免疫力も高まります。
 
玄米の「免疫ビタミン」ともち麦の「β-グルカン」が免疫力をアップしてくれます。
毎日食べるごはんで無理なく免疫力を高めてくれる「玄米もち麦ごはん」。新型コロナウイルスの感染を防ぐには免疫力を高めるしかありません。「玄米もち麦ごはん」を毎日の食事に取り入れ、適度な運動と睡眠が大切です。25年来玄米食を続けている店主が自身の実体験を基にしてお勧めする「玄米もち麦ごはん」。
免疫力を高める!! 新型コロナウイルスに負けない体つくりしてください。
 
 
 
<2020.4.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

春が来た。心ときめく春が来た。すてきな人生の春が来た。

令和になって初めての春がやって来ました。

心ときめいて新たな人生の始まりの喜びを分かち合える季節です。
新型コロナウイルスの感染拡大でお祭りムードも吹き飛んだ春になりました。

おかげで花見をするには何処も彼処も空いていて、ゆったりとした気持ちで楽しむことができます。
ゆとりとは裏腹に経済損失も大きく、人、物、金の流れが止まった事態の大きさに日本国の先行きに不安を覚えます。

夢と希望と勇気を与えてくれる東京オリンピックが予定通り開催できるのを願うばかりです。

令和の春、すてきなことがいっぱいありますように。

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玄米のおいしい食べ方
もち麦のチカラ
大学病院血液センター保育所でのカルシウム補給に飲まれている吸収率100%のカルゲンです。
 
カルゲンエース
1982年、日本で初めてのカルシウムイオン飲料 として開発されました。以来、トップブランドとして、全国の大学病院、血液センター、老人ホーム、保育園などでご採用いただいております。
 
カルゲンミニ
200mlのカルゲンエースなどが少し多い、とお感じの乳児や高齢者の人にぴったりの少量タイプです。少量でもカルシウムは、130mgしっかり含有しています。
 
りんごカルゲン
カルゲンミニの姉妹品です。アップル風味でさわやかです。カルゲンにはなかった風味が新鮮です。たんぱく質を含まないので、牛乳アレルギーの方にぴったり。小学校、保育所でもご愛飲頂いています。  
 
ダイエットカルゲン
ダイエットカルゲンは1本でカルシウムと食物繊維をまとめて補えるおトクな健康飲料。たんぱく質を含まないので、腎臓病の治療食として大学病院で採用されています。
 
日赤の血液センターで採血後のカルシウム補給に飲まれているカルゲンです。
 

日赤の献血センターでカルシウム補給に採用されているカルゲンです。

成分献血の場合、血液が固まらないように抗凝固剤(クエン酸+クエン酸ナトリウム)を加えながら採血していきます。クエン酸は、血液凝固に必要なカルシウムを捉えることで、凝固を防ぐ働きをしているため、体が一時的にカルシウム不足の状態になります。人によっては成分献血の最中に唇や手指に痺れを感じる場合がありますが、その多くはクエン酸反応によるものです。クエン酸は肝臓で速やかに代謝されますので、その流入速度を遅くすれば症状はすぐなくなります。

献血後にはカルシウム補給が必要になりますが、カルゲンのカルシウムは全てイオン化されているので吸収率が100%です。献血後にカルゲンを飲むと、素早くカルシウムを吸収してクエン酸反応を抑える効果があります。
クエン酸反応を予防するには、成分献血の2〜3時間ほど前に、カルシウム飲料のカルゲンを飲めば体に吸収されやすいのでいいです。あらかじめ血液の中のカルシウムを増やしておけば少しくらい減っても安心です。
献血の際には、カルシウム補給を心掛けてください。
カルゲンは、日本赤十字社で認められている安心・安全なカルシウム飲料です。

 
 
1本・・・108円(税込)
14本入り・・・1,500円
1箱(24本)・・・2,550円
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14本入り・・・1,200円
1箱(24本)・・・2,050円
 
 
1本・・・88円(税込)
14本入り・・・1,200円
1箱(24本)・・・2,050円
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14本入り・・・1,800円
1箱(24本)・・・3,050円
 
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<2020.3.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

春は楽しや雛祭り。

早いですね〜〜〜
もう、2020年3月です。
今年に入ってから、1月、2月はどうやって過ごしたのか…
というくらいあっという間で・・・

一日一日、やれることをしてゆくのがやっと!という感じですが、今生かされていることに、感謝の気持ちでいっぱいです。
別れの季節でもあり、次への人生へのステップを踏む季節でもあり・・・

毎年この季節は、胸にぐっとくる出来事もたくさんありますね。
喜びと別れが交錯する季節に人生の節目を再確認してみるのも大切です。

楽しい春になりますように。

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精米工程の紹介-玄米をキレイな精米に仕上げる精米設備の説明
玄米のおいしい食べ方
もち麦のチカラ
家族みんなで美味しいごはんを食べたい。そんな夢を叶える願いがこめられたお米です。
 
「ゆめかなえ」は低グルテリン米で、腎臓疾患等で食事療法中の方が「家族みんなで、美味しいご飯を食べたい」という「夢を叶える」という願いが込められてできたお米です。
「ゆめかなえ」は体内で吸収されやすいタンパク質の量が少なく、さらに食味も良好です。食事療法中でも、美味しいご飯を家族みんなで一緒に召し上がることが出来ます。
 
低グルテリン米 ゆめかなえ
 
低グルテリン米とは?
 
低グルテリン米とは、体内で吸収されやすいタンパク質(グルテリン)の含有量が少ないお米。腎臓病の患者さんのようにタンパク質の摂取を抑えている方々に、利用価値の高いお米として注目されています。
ゆめかなえは千葉県で育成された食味のよい低グルテリン米品種です。
 
 

腎臓疾患等で食事(タンパク質)制限を受けている方の為に開発されたお米です。
(ご注意:必ず担当医及び栄養士の指導の基、お召し上がり下さい。薬ではありません。また、詳しいことはわかりませんが、アミノ酸代謝異常の方には問題があるようです。)

平成17年に新品種に登録された新しい低グルテリン米(かつては、低タンパク米と呼称)です。

『ゆめかなえ』は、一般の米と比較して総タンパク質の割合は殆んど同じです。では、何故、このようなお米が以前は低タンパクと呼称されたのでしょうか?
タンパク質には、消化しやすい易消化性と消化しにくい難消化性があります。普通のお米の場合、易消化性が75%くらい、残り25%くらいが難消化性です。『ゆめかなえ』は、この比率を変えて、易消化性が50〜60%と少なくなっています。つまり消化されずに排出される量が多い分だけ、体が摂取する量が少なくなるという意味で、「低タンパク米」なのです。そして、易消化性タンパク質の主な成分がグルテリンで、これが少なくなるので「低グルテリン米」と呼ばれています。

低グルテリン米『ゆめかなえ』は、これまでの特殊な米とは比較にならないほど良好な食味です。
上記のように、必ず担当医・栄養士の指導の基で召し上がっていただかなければなりませんが、辛い栄養制限下での食事が少しでも楽しくなることをお祈りします。

 
 
■『ゆめかなえ』の品種特性は、家族みんなで食べられる美味しさが特徴。作りやすさも嬉しいお米です。
 
 

 

■令和元年産ゆめかなえ米タンパク質分析報告書

 
 
<2020.2.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

ろう梅の高き香りに心癒されて春遠からじ。

わが家の庭の片隅にひっそりと蝋梅が花を咲かせています。

早春の頃、まだ寒さ厳しい時期に他に先駆けて咲く花というのは、健気で芯の強い、凛として立つ印象があるものが多いですが、素朴な花姿に春の到来を予感して、心癒されるものです。

梅よりも1か月ほど早く咲く蝋梅ですが、寒さに強い丈夫な花木で、冬の中で咲く姿に励まされる花です。

春はまだ遠いですが、素朴な蝋梅の花が似合うこの季節が好きです。

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玄米のおいしい食べ方
もち麦のチカラ
人生100年時代をどう生き抜くのか。それにはもち麦ごはんが健康寿命を延ばしてくれます。
 
「人生100年時代、健康寿命をどう延ばすか」ですが、健康な身体をつくるには、食物をバランスよく食べ、適度な運動が一番です。ボクは、食物は一物全体食を心掛けています。
コメは玄米のまま、果物は皮ごと、野菜も丸ごと食べれば自然の持つ栄養素をすべて摂ることが出来るのです。25年来の玄米食ですが、5年前からもち麦を3割入れた玄米もち麦ごはんを食べ続けた結果、健康寿命を延ばすには最善の食物だと確信しました。
玄米は不溶性食物繊維、もち麦は水溶性食物繊維を含んだバランスのとれたスーパー食品です。朝と晩に玄米もち麦ごはん食べれば、食のルーティンとなり健康体を維持できます。
玄米ともち麦の持つチカラで、健康寿命を延ばすお手伝いが出来れば嬉しいです。
 
うんちがどっさり出て来た!
 
もち麦玄米ごはんを食べて一番嬉しかったのは、毎朝のお通じが良くなり、うんちの量が増えたことです。うんちの量が増えたのは、食物繊維の多い玄米ともち麦の摂取にあります。玄米は不溶性食物繊維で便の量を増やし、もち麦は水溶性食物繊維で柔らかくする作用があります。玄米+もち麦はスーパー穀物なのです。
 
中性脂肪を減少させるもち麦
 
もち麦のもつ水溶性食物繊維に含まれるβ―グルカンが豊富な食物を多く食べると、胃から腸にゆっくりと消化・吸収されます。さらにβ―グルカンの粘り気成分が腸管で、中性脂肪の吸収を抑える働きがありますまた、β―グルカンの粘り気には血糖値の上昇を抑制する働きがあり、同時に血中コレステロールを低下する働きがあります。
 
糖尿病の方が食べているもち麦
 
糖質の高いメニューばかり食べて、食後の血糖値が長時間高いままだと、血糖値を下げる役割をもつインスリンの働きが悪くなり、血糖値が下がりにくくなるので糖尿病につながります。β-グルカンの粘り気は、食後にデンプンを包み込む働きをします。こうすると消化酵素がブロックされるため、消化吸収のスピードがゆっくりとなり、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。

また、インスリンの過剰な分泌もなくなるので、余分なブドウ糖を脂肪細胞に貯め込まず、体に脂肪がつくのを防いで太りにくくなります。
主食に使われる穀物である、白米、小麦よりもGIが低いもち麦を食事に取り入れて食のルーティンにすれば、食後の血糖値の上昇がゆるやかになり、糖尿病や肥満が予防できるのです。
 
 
大腸がんのリスクを減らすもち麦
 

日本人の食物繊維摂取量が減り続けている。特に穀類から取る食物繊維の減少が目立ち、これが腸内環境の悪化や大腸がんの原因になると指摘されている。

大妻女子大家政学部教授で日本食物繊維学会副理事長の青江誠一郎氏は「摂取する食物繊維が減ると、排便の量が減る。腸内の毒素が大腸と触れ合っている時間が長くなる」と分かりやすく解説する。欧米型の高脂肪の食事に偏るのは問題があるとし、「そもそも食物繊維の含有量が少ないし、脂肪摂取により分泌された胆汁酸が大腸に漏れて発がん物質の元となる。総合的な観点から、大腸がんのリスクは高まる」と話す。

β-グルカンによる効果は具体的にはどういうものか。青江教授は「食物繊維は消化・吸収されないので消化器官を通過する間に、胃、小腸、大腸の3段階でずっと働く」と強調する。例えば、朝食にもち麦のご飯を食べると、腹持ちが良いので満腹感が持続し、昼食での摂取カロリーが減ることが研究で実証されている。
小腸では「食物繊維はネバネバしているので、糖質や脂質の吸収を遅くしたり、あまり吸収しないようにしたりする。栄養分が急激に体に入ることを抑制し、食後の血糖値を上がりにくくしたり、コレステロール値を正常化したりする作用がある」と話す。

 
 

食物繊維には内臓脂肪を減らし、メタボの解消につながっている。ポイントは食事を制限するダイエットではなく、食べても脂肪が減ることにある。「インスリンは余剰な糖を脂肪に変える。血糖値が急に上がらないと、インスリンの分泌が緩やかになり、余剰な糖を脂肪として貯めないようにする」と説明する。

食物繊維の摂取量が減少した背景の一つには、「糖質オフ」という考え方もあるようだ。青江教授は「主食を食べなければ、食物繊維の摂取量は減っていく一方だ」と警鐘を鳴らす。「炭水化物には2種類ある。ご飯やパンなどの主食に含まれているでんぷんは取るべきだ。単純糖質の砂糖は制限してもよいだろう」。毎日、最も簡単に食物繊維を取ることができるのは、主食のご飯。「大麦の中でも、もち麦が入っている方がより効率的だ。特にもち麦はβ-グルカンが多い」として、もち麦を推奨する。
もち麦を用いた主食について、青江教授は「朝食と夕食の2回食べるのが、理想的。1回だけなら朝食がよい」。 もち麦ごはんを毎日の食生活に摂り入れて健康寿命を延ばしてください。

 
 
<2020.1.1>

 

店主からあなたへ小さなメッセージ

家族っていいな家族っていいな

2020年(令和二年)は子年で、十二支の中でトップバッターを務める一番最初の動物である子。そう、つまりネズミですね!

「子」という字は、頭部の大きな幼児の形からきた象形文字です。
中国の『漢書』では、「子」は、繁殖する・うむという意味をもつ「孳」という字からきており、新しい生命が種子の中に萌(きざ)し始める状態を表します。

中国伝来の十二支は、もともと植物が循環する様子を表しているので、十二支の一番目にそのような意味をもつ「子」がくるのです。

子年を植物にたとえると新しい生命が種子の中にきざし始める時期で、新しい物事や運気のサイクルの始まる年になるといわれています。

2020年が、すばらしい一年になりますように。

■年末年始のお知らせ
★年末は、30日まで営業
★年始は、1月5日まで休業
1月6日(月)より笑顔いっぱいで始めさせて頂きます

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もち麦のチカラ
便秘解消してスッキリ!見直すべき三つのNG習慣
 
便秘になりやすい人の生活を観察してみると、無意識のうちに便秘を招くNG習慣を作ってしまっていることが多いもの。ここでは慢性的な便秘を招く悪習慣3つを紹介します。便秘で苦しんでいるというあなた、毎日の何気ない習慣を見直してみませんか。
 
お腹が重い便秘
そのNG生活習慣が原因かも!?
 
体質もありますが、便秘になりやすい人の生活を観察してみると、無意識のうちに便秘を招くNG習慣を作ってしまっていることが多いもの。逆に便秘と無縁と言う人は腸が喜ぶ生活が習慣になっていることが多いのです。
 
【NG習慣@】
朝のトイレ時間を計算に入れていない
 
働いている方でも主婦の方でも、朝は誰しも忙しいもの。特に、出かける時間から逆算して起床し、バタバタと最短の時間で家を出ているという方、要注意です。一見効率の良い生活をしているように思えますが、その逆算の中に朝のトイレ時間は含まれていますか?

食事の時間、身支度の時間というのはしっかり計算に入れていても、トイレに行く時間は出かける前の余った時間で済ませてしまっているというケースが多いもの。便秘は精神的な要素によって引き起こされることもしばしばです。例えば普段は便秘ではない方でも、仕事が忙しくストレスが溜まっているときや、旅先で友達と同じ部屋というような環境では便秘になってしまうという方も多いのではないでしょうか?

朝のトイレの時間もゆっくり取れず慌ただしい状況では、焦ってしまいゆったりした気分でトイレに入れません。これは小さなことのようでも、慢性的な便秘習慣を引き起こす大きな原因となるのです。
 
【NG習慣A】
朝食を出発直前にとっている
 
起床後、まず身支度を整えて、その後朝食を食べてすぐ出発というパターンは便秘になりやすいので要注意。本的に食後しばらくして胃腸が刺激され便意をもよおしてくることが多いのに、このパターンだとその時間にはもう電車の中ですよね。

身支度を先、朝食が後の順番でもその後少しゆっくりできる時間があれば良いのですが、ギリギリまで寝ていたいという方は、せめてこの順番を逆にしてみるのも有効です。メイクやヘアセット、着替えなどは食後に持ってくることで、その間にトイレに行きたくなるかもしれません。ぜひ明日の朝から行動パターンを見直してみてはいかがでしょう。
 
【NG習慣B】
同じ便秘解消食品ばかり食べている
 
朝食のタイミングだけでなく、何を食べるかも重要です。ヨーグルトやシリアル、バナナなど、便秘解消に効果的と言われている食品はたくさんあります。便秘で悩んでいる方ならすでにそれらを取り入れているのではないでしょうか。

しかし、それでも便秘が解消されないというのであれば、一度見直してみてもいいかもしれません。体質は人によって様々。例えばバナナが便秘解消に効果的な人もいれば、身体が冷え気味の女性などは逆に身体を冷やして便秘を悪化させる原因になってしまう恐れもあると言われています。便秘に効果を発揮する食材は体質や体調、季節によっても変わってきます。
固定観念で一つの食材に固執せず、「最近効果が感じられないな」と思ったら思い切って他の食材に切り替えてみてはいかがでしょうか。

「便秘体質だから……」と諦めていた方も、ぜひ一度毎日の生活を見直してみてください!便秘解決への糸口が見つかるかもしれませんよ。
 
 
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